Entrantes
Carpacho de Matanza con virutas de foie y aceite 22 Notas de Diez Dedos
11,00€
Carpacho de pulpo con pimienta rosa y aceite Frantoio de diez dedos
12,00€
Cecina de vaca con aceite de oliva trufado
12,00€
Jamón de Teruel con pimientos verdes del piquillo
11,00€
Pimientos del piquillo rellenos de chipirones
12,00€
Tostadas de trufa de San Juan con virutas de foie y caramelo
15,00€
Ensalada Otoño, yemas, trufa, escarola, nueces, granada y vinagreta de mostaza
11,00€
Platos principales
Manitas de cerdo con salsa de almendras y caracoles
12,00€
Milanesa de cabritillo del Matarraña
16,00€
Asado de paletilla de Cordero con sus patatas al horno
19,00€
Perdiz de caza en escabeche suave
15,00€
Solomillo de ternera con foie y trufa
22,00€
Lomo de bacalao de pincho confitado
18,00€
Pulpo del delta al grill con gambas
20,00€
Carnes de ganado mayor maduradas
Entrecot de lomo bajo de vaca, al grill con su guarnición
Tataky de entrecot al grill con tuétano
Menú Degustación
Ensalada del día
Montadito de trufa de San Juan con foie y caramelo
Carpacho de Picaña
Arroz meloso de melocotón de Calanda
Tataki de entrecot de vaca con tuétano
Degustación de postres de temporada
Vino de Aragón recomendado
40,00€
Nuestros postres de siempre
Flan de huevo, Flan con almendra y galleta, Tarta de queso, Cuajada de leche de oveja, Tarta de cuajada, Tiramisú, Pastel ruso, Suspiro de moro, Sorbete de limón y frutos rojos
Postres de temporada
Bizcocho de higos, Crumble de higos, Membrillo, Mostillo, Tarta fea de naranja y chocolate, Melocotón con vino
Formamos parte de los restaurantes recomendados por la Asociación Celíaca Aragonesa y cocinamos para poder atender todo tipo alergias, intolerancias y costumbres.
Alérgenos de nuestra carta:
Carpacho de matanza: Mostaza, trazas de pescado
Carpacho de pulpo: Moluscos, posibles trazas de pescado o crustáceos
Cecina: Ausencia
Jamón con pimientos: Ausencia
Pimientos rellenos: Moluscos, posibles trazas de pescado o crustáceos
Tostadas de trufa: Gluten
Ensaladas. DE OTOÑO: Mostaza frutos secos
Manitas de cerdo: Moluscos, frutos secos
Milanesa de cabrito: Gluten
Ternasco: Sultitos
Perdiz: Sulfitos
Solomillo con setas: Sulfitos
Lomo de bacalao confitado: Ausencia
Pulpo con gambas: Moluscos, crustáceos, posibles trazas de pescado
Entrecot: Ausencia
Tataky de entrecot: Ausencia
Alérgenos del menú degustación:
Ensaladas de otoño: Mostaza frutos secos
Tostadas de trufa: Gluten
Carpacho de picaña: Ausencia
Tataky: Ausencia
Postres: Consultar
Alérgenos de los postres:
Flan de huevo: Leche, huevo
Flan con almendra y galleta: Leche, huevo, gluten
Tarta de queso: Leche, gluten
Cuajada de leche de oveja: Leche
Tarta de cuajada: Leche Gluten
Tiramisú Leche, gluten sulfitos
Pastel ruso, Lácteos, frutos secos
Suspiro de moro: Lácteos, gluten, frutos secos
Sorbete de limón y frutos rojos: Ausencia
Bizcocho de higos: Gluten
Crumble de higos: Gluten y frutos secos
Membrillo: Ausencia
Mostillo: Frutso secos
Tarta fea de naranja: Frutos secos huevo
Melocotón con vino: Sulfitos
